Такие томаты я обязательно закрываю, чтобы зимой не просто насладиться их натуральным вкусом, а и приготовить из них отличнейший соус для пиццы или другого блюда. Ведь помидоры в собственном соку на зиму, рецепт с фото пошагово будет понятен и новичкам, становятся нежными и очень ароматными, а главное, так как мы абсолютно не добавляем специи, то единственный вкусовой оттенок у закуски – вкус натуральных томатов.
На самом деле, такую консервацию сделать легко, потому что нужно лишь подготовить плоды, бланшировать их пару минут в кипятке, затем быстро остудить и снять с них кожицу, потом разложить по баночкам, добавить соль и стерилизовать на водяной бане 40 минут. Конечно же, такая заготовка потребует временных затрат, но поверьте, она того стоит!
Кстати, напомним, что совсем недавно мы предлагали сделать помидоры по-корейски на зиму.
Помидоры, приготовленные в собственном соку на зиму, получаются такими вкусными и ароматными, как будто с грядки, но в то же время они проходят термическую обработку, поэтому становятся мягкими и нежными. Рецептура хорошо подобрана по количеству соли, чтобы томаты имели правильный вкусовой баланс.
Видео:ВКУСНЕЙШИЕ ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ/РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ!!!Скачать
Самая большая сложность в консервации заключается в том, чтобы снять с томатов кожицу. Но если соблюдать технологию правильно, то окажется, что всё гораздо проще, чем думалось, потому что бланшированные томаты размягчаются, и как только мы их опустим в холодную воду, кожицу можно будет легко разорвать и снять, как чулок.
Хранятся такие томаты в условиях городской квартиры в течение года, сохраняя при этом все свои вкусовые качества.
Ингредиенты:
- плод томата (можно небольшой типа «Черри») – 1 кг,
- соль кухонная помола «Экстра» – 1 ч.л.
Видео:Целый год ждала, чтобы снова закрыть! Помидоры в собственном соку! БЕЗ уксуса! Наши СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫСкачать
Как приготовить помидоры в собственном соку без уксуса
Первым делом, перебираем плоды и для заготовки берём только крепкие неповреждённые томаты.
Делаем неглубокие крестообразные надрезы на каждой помидорине.
Затем опускаем томаты на пару минут в горячую воду, чтобы бланшировать.
Видео:ВКУСНЕЕ ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ! Помидоры в собственном сокуСкачать
Далее, перекладываем томаты в ледяную воду и быстро, а главное аккуратно, снимаем с них кожицу.
Банки для томатов хорошо промываем содовым раствором, а затем пропариваем на пару вместе с крышками.
Укладываем томаты по баночкам до самого верха и всыпаем по норме соль.
Видео:Перепробовала кучу рецептов, а лучше этого не нашла. Помидоры в собственном соку на зиму.Скачать
Накрываем банки крышками, но ещё не закручиваем.
Ставим баночки в кастрюлю с разогретой водой, на дно которой кладём полотенце. Это нужно для того, чтобы дно банок во время кипячения не перегрелось. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы та покрывала банки по плечики.
Стерилизуем томаты на умеренном нагреве не менее 40 минут.
Видео:ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ- ВКУС ВАШИХ БЛЮД КРУГЛЫЙ ГОД! Заготовка на зиму.TOMATES para el inviernoСкачать
Затем аккуратно вынимаем банки из кастрюли и быстро закручиваем крышками.
Проверяем герметику закрытия, перевернув банки верх дном. Потом обязательно накрываем консервацию тёплым пледом, чтобы сохранить больше тепла.
Остывшие баночки ставим на полочку в кладовую и ждём зимы.
Приятного аппетита!
Видео:Помидоры в Собственном Соку на Зиму (Помидоры в Томате) Canning Tomatoes in Their Own JuiceСкачать
А еще рекомендуем вам посмотреть, как за пять минут сделать малосольные помидоры в пакете.
💡 Видео
Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закрывала! БЕЗ УКСУСА и зелени! Сразу 2 рецепта.Скачать
Помидоры в Собственном Соку на Зиму 🍅 Без УксусаСкачать
🍅Помидоры в собственном соку без заливки соком! Классическая заготовка томатов на зиму без уксуса!Скачать
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ без уксуса. Без стерилизации.ОЧЕНЬ ВКУСНО Готовить ПРОСТО.Скачать
🍅🍅ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ ВКУСНЕЕ ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ! ВСЕМ ГОВОРЮ ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ БОЛЬШЕ!Скачать
Помидоры в собственном соку. Без уксуса и лимонной кислоты.Скачать
Помидоры в собственном соку. Простой способ. Ну очень вкусная заготовка!Скачать
Самый простой способ ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ, без стерилизации, уксуса и кислоты.Скачать
Любимые ПОМИДОРЫ без РАССОЛА. Помидоры в собственном соку - Супер закуска на зимуСкачать
Помидоры в собственном соку, рецепт заготовки на зимуСкачать
Век живи-век учись! Ленивые помидоры в своем соку БЕЗ УКСУСА, БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ, на зиму.Скачать
Помидоры в собственном соку | Լոլիկներէ իրենց հյութի մեջ | Tomatoes in their own juiceСкачать
ПОМИДОРЫ 🍅 В ТОМАТНОМ СОКУ! ОДОБРЕННЫЙ КЛИЕНТАМИ 🔥 РЕЦЕПТ!Скачать
Помидоры 🍅 в собственном соке от автора petrovchanka_leraСкачать
