Варенье без варки: самые аппетитные рецепты сырого варенья (8 видео)

Вопросом о том, как приготовить варенье без варки, в настоящее время всё чаще задаются очень многие хозяйки. Заготовленное на зиму холодное, сырое варенье не только необыкновенно вкусно, но и необычайно полезно для здоровья, поскольку в таком случае спелые фрукты и ягоды сохраняют в себе все витамины и микроэлементы в максимальной концентрации. Поэтому рецепты варенья без варки важно брать во внимание.

Изложенные ниже пошаговые инструкции помогут приготовить такое варенье легко и быстро всего за 20-30 минут. Оно отлично подойдёт как для повседневного употребления, так и для украшения любого праздничного стола, а также в постное время.

Содержание

Варенье из крыжовника без варки
Варенье с апельсином
Варенье из смородины
Крыжовниковое варенье без мясорубки
Варенье из лимона
Варенье из малины
Варенье из клубники
Варенье из вишни
Варенье из киви
💥 Видео

Видео:5 рецептов варенья из необычных продуктовСкачать

Варенье из крыжовника без варки

Варенье без варки: 9 простых и необычных идей

Для приготовления крыжовникового варенья потребуется:

1 кг крыжовника;
1 кг сахарного песка;
3 банана.

Варенье из крыжовника без варки можно приготовить в несколько этапов:

Отбор немного недозрелых ягод крыжовника и плотных бананов без тёмных пятен.
Очистка крыжовника от хвостиков.
Тщательная помывка ягод с дальнейшим их обсушиванием.
Перемалывание ягод с использованием мясорубки.
Очистка бананов от кожицы и взбивание их с использованием блендера до однородного состояния.
Соединение банановой массы с крыжовником.
Добавление сахарного песка в получившуюся массу с дальнейшим её разминанием до пюреобразной консистенции.
Перемешивание массы и её оставление на некоторое время до полного растворения сахара.
Распределение сырого крыжовникового варенья в стерильные банки.
Помещение заготовки в холодильную камеру для продолжительного хранения.

Видео:БЕРУ ЛЮБОЕ ВАРЕНЬЕ И СОДУ! Давно забытый РЕЦЕПТ из СССР.❗ Так готовила моя БАБУШКА к чаюСкачать

Варенье с апельсином

Для приготовления варенья с апельсином без термической обработки понадобится:

2 кг спелых абрикосов;
2 крупных апельсина;
1 большой лимон;
3 кг сахарного песка.

Варенье с апельсином готовится в несколько этапов:

Тщательное промывание абрикосов.
Разделение каждого абрикоса на две части с последующим извлечением косточки.
Промывание апельсинов и лимона, их помещение в кипящую воду на 60 секунд.
Нарезка цитрусовых на маленькие кусочки в произвольной форме.
Помещение всех кусочков фруктов в блендер, измельчение их до однородной консистенции.
Постепенное добавление сахара к получившемуся пюре с его перемешиванием до полного растворения кристалликов сахарного песка.
Перекладывание приготовленного варенья в заранее простерилизованные банки.
Помещение заготовок в тёмное и прохладное место для долговременного хранения.

Видео:Вкусный ужин 😂 #shortsСкачать

Варенье из смородины

Для готовки варенья из смородины потребуется:

1 кг чёрной смородины;
1,5 кг сахарного песка;
1 крупный апельсин.

Рецепт из смородины подразумевает:

Снятие ягод с веточек.
Удаление испорченных плодов.
Промывание смородины.
Промывание апельсина с последующим его высушиванием с помощью полотенца.
Перемалывание апельсина со смородиной с использованием мясорубки.
Засыпание полученного пюре сахарным песком с последующим его перемешиванием и оставлением на 150 минут до полного растворения сахарных кристаллов.
Перекладывание сырого смородинового джема в стерилизованные банки.
Помещение заготовок в холодное и тёмное место.

Видео:Когда дома нет ничего сладкого!Скачать

Крыжовниковое варенье без мясорубки

Для готовки варенья из крыжовника без мясорубки понадобится:

2 кг спелого зелёного крыжовника;
1 лимон;
4 апельсина;
2,5 кг сахарного песка.

Приготовление джема происходит в несколько этапов:

Перебирание крыжовника и его тщательное промывание под большим напором воды.
Обрезание хвостиков с помощью острых ножниц.
Промывание апельсинов и лимона, чистка их щёткой.
Очищение лимона от кожицы.
Нарезка цитрусовых на большие кубики, удаление из них косточек.
Измельчение ягод и фруктов с использованием кухонного комбайна или блендера до пюреобразной консистенции.
Перекладывание получившейся массы в кастрюлю.
Добавление во фруктово-ягодное пюре сахара с последующим его перемешиванием до однородного состояния.
Оставление получившейся массы на 120 минут для настаивания джема до полного растворения сахарного песка.
Перекладывание готового джема в стерилизованные банки и закрытие их крышками для продолжительного хранения заготовок в холодильнике.

Видео:Варенье из лимонов на зиму - до зимы не доживёт: съедите сразу!Скачать

Варенье из лимона

Для готовки варенья из лимонов без варки потребуется:

200 г имбиря;
700 г жидкого или вязкого незасахаренного мёда;
300 г лимона.

Для приготовления джема из лимонов необходимо:

Свежий корень имбиря очистить, помыть и высушить, а затем натереть его на мелкой тёрке.
Лимон помыть и высушить, а затем обдать его кипятком с целью устранения горечи кожуры.
Отрезать жёсткую кожицу по краям.
Разрезать цитрусовые на 4 части, а затем удалить из них косточки.
Перемолоть лимон с помощью мясорубки.
Соединить фрукт с тёртым имбирём, добавить мёд и перемешать.
Разлить заготовку по стерилизованным банкам и хранить её в холодильнике на протяжении 3 месяцев.

Видео:Варенье из апельсинов - неимоверно бархатный вкус! Итальянский рецептСкачать

Варенье из малины

Для готовки варенья из малины без варки понадобится всего 3 стакана малины и 3 стакана сахарного песка. Чтобы сделать такое варенье, необходимо:

Перебрать малину и очистить её от мелкого мусора без промывания ягод.
Смешать малину с сахаром, а затем потолочь её с использованием толкушки.
Подогреть смесь на плите, не доведя её до кипения, но добившись растворения сахара.
Разлить получившееся варенье без варки по стерильным банкам и хорошо закрутить крышкой.

Видео-рецепт малинового варенья:

https://m.youtube.com/watch?v=Yuhw3WNeHrw&feature=youtu.be

Видео:ЕСТЬ СТАКАН ВАРЕНЬЕ? Я ПРОСТО ВЛЮБИЛАСЬ В ЭТОТ РЕЦЕПТ😍ТОЧНО ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ. PAZANDA_AISHAСкачать

Варенье из клубники

Для приготовления клубничного варенья потребуется:

700 г клубники;
350 г апельсина;
0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
1 кг сахара.

Чтобы приготовить клубничный джем, необходимо:

Спелую клубнику перебрать, утилизировав испорченные плоды.
Тщательно вымыть клубнику и обсушить её, дав стечь воде.
Удалить с клубники хвостики.
Предварительно помытый фрукт очистить от кожицы, снять большие белые перепонки и разделить плод на дольки.
Перемолоть ингредиенты с помощью мясорубки до образования пюреобразной консистенции.
Добавить в получившуюся массу лимонную кислоту и сахарный песок, а затем перемешать пюре до растворения сахара.
Разлить холодное клубничное варенье по стерильным банкам, накрыть их крышками и хранить консервы в холодильной камере не более 60 суток.

Видео:Эти трюки приведут в восторг всех любителей печенья. Как просто и вкусно!Скачать

Варенье из вишни

Для готовки вишнёвого варенья потребуется:

1 кг вишни;
2 кг сахара;
2 г лимонной кислоты.

Приготовление варенья из вишни осуществляется в несколько этапов:

Перебирание вишни, удаление испорченных ягод и хвостиков.
Промывание вишни.
Помещение ягод в глубокую тарелку и заливание их кипятком на несколько минут.
Отбрасывание плодов на дуршлаг и их обсушивание на бумажном полотенце.
Подготовка предварительно простерилизованных банок и крышек.
Удаление косточек из вишни.
Взвешивание вишни, взятие 1 килограмма ягод.
Высыпание 1 кг сахара в тарелку с вишней.
Добавление в тарелку лимонной кислоты.
Измельчение вишни с сахаром и лимонной кислотой с помощью блендера.
Откладывание 150 г оставшегося сахарного песка в отдельную тарелку.
Высыпание 850 г остального сахара к вишне с последующим оставлением массы на четверть часа.
Повторное взбивание массы с помощью блендера до полного растворения сахара.
Разливание джема по стерилизованным банкам с оставлением места для сахара сверху.
Раскладывание оставшегося сахарного песка по банкам.
Накрывание банок капроновыми крышками.
Помещение консервов в холодильник для дальнейшего хранения.

Видео:9 самых полезных видов вареньяСкачать

Варенье из киви

Для готовки джема из киви потребуется 0,7 кг сахара и 800 г свежих плодов киви. Приготовление варенья из киви подразумевает:

Промывание спелых плодов киви под большим напором тёплой воды, а затем их просушивание.
Очистку киви от кожуры.
Нарезание мякоти плода на большие куски и погружение их в блендер с целью перемалывания.
Измельчение кусочков до однородного состояния.
Засыпание получившегося фруктового пюре сахарным песком.
Перемешивание массы с сахаром с дальнейшим её оставлением на 120 минут до полного растворения сахарных кристалликов.
Раскладывание приготовленного варенья по чистым стерилизованным банкам.
Плотное закрытие банок капроновыми крышками.
Помещение получившихся консервов в холодильник для долговременного их хранения.

Зная, как сделать варенье без варки на зиму, в холодное и суровое время года можно готовить множество разнообразных десертов и пирогов, а также просто кушать варенье во время приятного чаепития. Холодные джемы можно делать не только из вышеперечисленных ягод и фруктов, но и из других плодов, таких как манго, нектарин, лайм, земляника, ежевика, клюква, калина, виноград, яблоки, груши, персики и др. Отличительная особенность холодных сладких консервов заключается в том, что их можно не закатывать герметично с использованием специальной машины для закручивания. Холодные консервы можно просто плотно закрыть стандартными капроновыми или пластиковыми крышками. Такое ароматное, сочное, вкусное, питательное и полезное лакомство обязательно понравится не только детям, но и взрослым.