«День рождения – грустный праздник», – пел Игорь Николаев. Мы готовы поспорить с исполнителем. Праздник по случаю Дня рождения может быть веселым, а еще и сытным, если подобрать правильное меню для празднования дома на 20 человек из салатов и закусок! Как минимум понадобятся 3-4 варианта салатов и 4-5 закусок. Мы готовы с вами поделиться рецептами и примерным меню для такого праздника!
- Ароматные креветки в лимонном соке
- Из продуктов:
- Рецепт приготовления:
- Рецепт приготовления салата «Влажский»
- Ингредиенты салата:
- Приготовление:
- Мексиканское блюдо на русской кухне
- Из продуктов:
- Техника приготовления:
- «Королевский салат»
- Ингредиенты:
- Приготовление пошаговое:
- Тарталетки с креветками и красной икрой
- Из продуктов:
- Техника приготовления:
- Как приготовить панированные шашлыки из курицы?
- Из продуктов:
- Техника приготовления:
- «Изумруд» на праздничном столе
- Из продуктов:
- Рецепт приготовления:
- Куриные тарталетки
- Из продуктов:
- Рецепт приготовления:
- Секрет приготовления салата «Грибная поляна»
- Из продуктов:
- Рецепт приготовления:
- Жюльен в тарталетках
- Из продуктов:
- Техника приготовления:
- Праздничный салат «Белая ночь»
- Из продуктов:
- Рецепт приготовления:
- 💡 Видео
Видео:ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИЗ 10 БЛЮД - БЮДЖЕТНО! Салаты, Закуски, Торт и ГорячееСкачать
Ароматные креветки в лимонном соке
Запеченные креветки – достойное украшение Дня рождения. Они удачно дополнят любое меню, особенно – тематический праздничный стол в морском стиле.
Из продуктов:
- креветки (чищенные) – 4 кг;
- лимонный сок – 1.25 стакана;
- оливковое масло – 6 ст. л.;
- чеснок – 10 зубчиков;
- цедра лимона – 5 ч. л.;
- красный перец молотый – 1.25 ч. л.;
- петрушка – 10 ст. л.
Рецепт приготовления:
- Включите духовку. Установите температуру в 250 градусов.
- Смажьте форму маслом.
- Выложите креветки. Укладывайте их одним слоем. Если остальные не помещаются, разделите 4 килограмма на порции и готовьте их по частям.
- Смешайте лимонный сок и другие ингредиенты. Петрушку пока что не используйте.
- Полейте смесью морепродукты.
- Готовые креветки посыпьте петрушкой.
- Аналогично поступите с оставшимися партиями морепродуктов.
Совет! Подайте это блюдо на стол, если на День рождения придут гости, следящие за фигурой. Им креветки особенно придутся по вкусу. Они не только вкусные, но и низкокалорийные.
Видео-меню:
https://www.youtube.com/watch?v=YHR42-W6MXQ
Видео:Меню на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд! Праздничный стол: Салаты, Закуски, Торт и ГорячееСкачать
Рецепт приготовления салата «Влажский»
Весьма необычное название и весьма обычный набор ингредиентов. Они точно найдутся в холодильнике.
Ингредиенты салата:
- картофель – 16 шт.;
- огурец (свежий) – 16 шт.;
- ветчина – 1,6 кг;
- зеленый горошек – 4 банки;
- специи;
- майонез.
Приготовление:
- Отварите картофель.
- Обсушите клубни. Желательно отварить плоды вечером, а заняться приготовлением закуски уже утром.
- Нарежьте ветчину соломкой.
- Огурец нарежьте, как и ветчину.
- Слейте воду с горошка.
- Смешайте ингредиенты.
- Добавьте соус и специи.
Совет. Чтобы салат не стек, добавляйте соус перед подачей на стол.
Если вы хотите сэкономить при готовке блюд с ветчиной, сделав её максимально сочной и не использовать при этом химических добавок, настоятельно рекомендуем использовать ветчинницу «Деликатес»:
Используя промокод «elleonora» (без кавычек) вы получите приятный бонус в виде скидки в 40%. Кушайте вкусно и не в чём себе не отказывайте. 🙂
Видео:МЕНЮ на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд. Праздничный стол: Закуски, Салаты, Горячее и ТортСкачать
Мексиканское блюдо на русской кухне
Еще один рецепт в меню на День рождения из 20 человек, куда включены креветки. Остальные ингредиенты – хорошо знакомы хозяйке. Ничего не обычного, кроме вкуса. Такого вы точно не пробовали.
Из продуктов:
- креветки – 2.1 кг;
- лайм – 7 шт.;
- авокадо – 7 шт.
- красный лук – 3 шт.;
- болгарский перец – 7 шт.;
- кинза – 14 ст. л.;
- масло оливковое – 7 ст. л.;
- специи.
Техника приготовления:
- Накрошите лук.
- Выдавите сок лайма.
- Смешайте сок и масло.
- Разделайте креветки.
- Нарежьте авокадо мелкими кусочками.
- Нарубите болгарский перец.
- Смешайте ингредиенты.
- Нарубите кинзу.
- Посыпьте ею салат.
- Сверху сбрызните лимонным соком.
Совет. Лайм по желанию замените на лимон.
Видео:Праздничное МЕНЮ на День Рождения! Готовлю 10 блюд. Торт, салаты, закуски и горячееСкачать
«Королевский салат»
«Королевский салат» – удачный выбор для меню на День рождения дома. Указанных ингредиентов хватит на приготовление закуски на 20 человек.
Салат удовлетворит вкусовые потребности даже самых привередливых гостей. Ингредиенты в его составе очень сытные. Ни один гость не встанет голодным из-за стола.
Ингредиенты:
- говядина – 1,5 кг;
- яйца – 12 шт.;
- чеснок – 12 зубцов;
- огурцы – 18 шт.;
- орешки – 750 г;
- майонез.
Приготовление пошаговое:
- Отварите мясо.
- Разберите его на волокна.
- Натрите огурцы крупно.
- Чеснок измельчите через пресс.
- Отварите яйца.
- Натрите на крупной терке.
- Порубите орехи.
- Обжарьте несколько минут на сковороде.
- Выложите блюдо слоями. Сначала мясо и соус. После – огурцы с чесноком и майонез. Затем яйца и соус. Последний слой – грецкие орехи.
Совет. Чтобы салат на День рождения произвел максимально положительное впечатление на 20 гостей, дайте ему настояться!
Позаботьтесь о наличии большого блюда, где поместились бы все ингредиенты.
Видео:Праздничный стол на 20 ЧЕЛОВЕК, меню на день рождения, all inclusive по-домашнему:)Скачать
Тарталетки с креветками и красной икрой
Вкусные и сытные тарталетки с креветками и красной икрой подают как салат или как закуску. Они достойно украсят любой праздничный стол из 20-ти человек.
Из продуктов:
- креветки – 1 кг;
- яйца – 16 шт.;
- моцарелла – 0,6 кг;
- болгарский перец – 2 шт.;
- чеснок – 4 шт.;
- тарталетки – 20-30 шт.;
- красная икра – 400 г;
- майонез;
- специи.
Техника приготовления:
- Сварите яйца вкрутую. После закипания держите их в воде 7 минут.
- Уберите под холодную воду и через 5 минут очистите от скорлупы.
- Отварите морепродукты в соленой воде с добавлением масла.
- Через 10 минут с момента закипания снимите с огня, остудите и очистите.
- Нарежьте яйца средними кубиками.
- Добавьте креветки.
- Натрите сыр и переложите к остальным ингредиентам.
- Перец измельчите на кубики.
- Добавьте в салат.
- Заправьте его соусом и чесноком.
- Наполните тарталетки.
- Украсьте икрой.
Совет. Блюдо подавайте с белым полусладким вином. Такая закуска понравится всем 20-ти гостям на домашнем празднике!
Видео:Как накрыть стол на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ? Красиво Быстро Недорого? Ответ - гастродоска от Мужиков у плиты!Скачать
Как приготовить панированные шашлыки из курицы?
Куриные шашлыки – необычная закуска в меню на День рождения, празднование которого запланировано дома. На 20 человек приготовьте 40 штук шампуров. Чтобы закуска досталась всем. Не забудьте и о салате к ней.
Не обязательно покупать шампуры и мангал, чтобы побаловать себя и близких вкусным шашлыком. Его легко приготовить дома на сковороде.
Из продуктов:
- шампуры из бамбука – 40 шт.;
- курица – 4 кг;
- майонез;
- панировочные сухари – 4 стакана;
- специи – 4 ст. л.;
- соль.
Техника приготовления:
- Нарежьте мясо кубиками.
- Добавьте соль и специи.
- Обваляйте курицу в соусе.
- Оставьте мариноваться на час.
- Насадите мясо на шампуры.
- Обваляйте каждый в сухарях.
- Налейте масло в скороду, чтобы оно покрывало мясо.
- Жарьте до корочки.
Совет. Подавайте куриные шашлыки с гарниром.
Одинаково хорошо для жарки подходят крылышки или филе.
Видео:МЕНЮ на Любой Праздник! Мой ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: горячее, закуски и салаты!Скачать
«Изумруд» на праздничном столе
«Изумрудный» салат не требует для приготовления каких-либо особых ингредиентов. «Все гениальное – просто» (с).
Из продуктов:
- ветчина – 2 кг;
- огурец – 5 шт. (для украшения);
- яйца – 30 шт.;
- грибы – 1,5 кг;
- сыр – 1 кг;
- майонез;
- соль.
Рецепт приготовления:
- Нарежьте кубиками ветчину.
- Отварите яйца.
- Очистите и нарежьте, как ветчину.
- Нарежьте лук и грибы.
- Обжарьте их на масле.
- Натрите сыр.
- Смешайте ингредиенты.
- Заправьте соусом.
- Выложите горкой на блюдо.
- Украсьте огурцом, нарезанным на дольки, вдавливая их в салат.
Совет. Вместо майонеза используйте любой другой жирный соус. Если хочется, чтобы салат получился менее жирным, приготовьте соус сами.
Используя промокод elleonora вы получите скидку 40%.
Видео:МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 9 блюд. Рецепты на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, ЗакускиСкачать
Куриные тарталетки
Тарталетки гостям понравятся точно, не пропустите их, составляя меню на День рождения дома из 20-ти человек — закуски такого рода оценят все! Блюдо – прекрасная закуска к алкоголю. Из других плюсов – ингредиенты самые обычные. Зато вкус у тарталеток получается очень изысканным. При этом они готовятся без теста. Тарталеткой служит картофель.
Из продуктов:
- курица (филе) – 2,1 кг;
- майонез;
- чеснок – 9 зубцов;
- картошка – 24 шт.;
- сыр – 0,6 кг;
- зеленый лук;
- соль.
Рецепт приготовления:
- Нарежьте филе кубиками.
- Тушите курицу на сковороде под крышкой с добавлением воды и масла.
- Через 30 минут добавьте чеснок и тушите еще 10 минут. Начинка для тарталеток – готова.
- Почистите и натрите картошку.
- Добавьте соль.
- Возьмите формочки для кексов и смажьте их маслом.
- Выложите тертый картофель в форме корзинки.
- В середину кладите курицу.
- Поставьте тарталетки в духовку на 30 минут на 240 градусов.
- Нарубите зеленый лук.
- Натрите сыр.
- Смешайте ингредиенты.
- Через 30 минут с момента приготовления посыпьте тарталетки сыром и луком.
- Томите в духовке еще 10 минут.
Совет. Чтобы мясные корзинки имели более насыщенный вкус, добавьте к курице грибы.
Начинку закуски легко менять каждый раз на свое усмотрение.
Видео:НЕдорого, но ВКУСНО! ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ/МЕНЮ НА ПРАЗДНИК/РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД/ПРОСТО/БЫСТО/ВКУСНОСкачать
Секрет приготовления салата «Грибная поляна»
«Грибная поляна» – отличный вариант для праздничного меню на День рождения — в домашних условиях хозяйка сможет легко приготовить «тазик» салата на 20 человек. По желанию наполните им тарталетки. Получится оригинальная закуска.
Из продуктов:
- грибы маринованные – 3 кг;
- куриное мясо – 1,8 кг;
- сыр – 600 г;
- яйца – 18 шт.;
- картошка – 8 шт.;
- огурцы соленые – 18 шт.;
- зелень;
- майонез.
Рецепт приготовления:
- Возьмите несколько глубоких мисок, в которых будет подан салат.
- Выложите равномерно маринованные грибы шляпками внизу.
- Нарежьте зелень и присыпьте грибы.
- Отварите мясо.
- Измельчите.
- Посыпьте им сверху зелень.
- Полейте майонезом.
- Натрите сыр.
- Отварите яйца.
- Нарежьте кубиками.
- Уложите на майонез сыр, сверху – яйца. Полейте майонезом.
- Отварите картошку.
- Натрите.
- Уложите сверху на майонез.
- Нарежьте кубиками соленые огурцы.
- Посыпьте ими блюдо сверху.
- Уберите в холодильник на 2 часа.
Совет. Блюдо смотрится в разы привлекательнее, если перевернуть его так, чтобы грибы оказались наверху. Понадобятся несколько плоских тарелок.
Видео:НОВИНКА! Шикарный стол на Праздник! Меню на День Рождения!Скачать
Жюльен в тарталетках
Жюльен – сытная и очень вкусная полноценная закуска в меню Дня рождения дома, рассчитанного на 20 человек, которое не так часто удается попробовать без какого-либо праздничного повода. Тарталетки с курицей и грибами уместно смотрятся на столе вне зависимости от количества гостей.
Из продуктов:
- филе курицы – 3 кг;
- грибы – 3 кг;
- лук – 12 шт.;
- сливочный сыр – 2 кг;
- сливки – 3 л;
- мука – 15-20 ст. л.;
- тарталетки – 20-40 шт.
Техника приготовления:
- Нарежьте грибы, грудку и лук.
- Обжарьте.
- Снимите с огня, когда жидкость полностью выпарится.
- Постепенно добавьте сливки и муку, чтобы масса загустела.
- Разложите по тарталеткам.
- Натрите сыр.
- Сверху посыпьте тарталетки сыром.
- Запекайте 15 минут в духовке на средней температуре.
Совет. Разделите начинку на несколько частей. Так с ней удобнее работать. Тоже самое касается и пункта запекания. В обычную домашнюю духовку не получится поместить все тарталетки сразу. Один из вариантов – установить несколько подносов друг над другом.
Видео:Меню на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯСкачать
Праздничный салат «Белая ночь»
«Белая ночь» – пожалуй, один из самых простых салатов в меню на День рождения. Мы рассчитываем ингредиенты так, чтобы вы смогли запросто приготовить закуску дома на 20 человек и более.
Из продуктов:
- майонез или сметана;
- грибы маринованные – 2 кг;
- твердый сыр – 2,5 кг;
- картофель – 20 шт.;
- варенное мясо – 3 кг;
- морковь – 10 шт.
Рецепт приготовления:
- Возьмите несколько салатников и уложите на дно мелко порезанные грибы. Если грибы сами по себе мелкие, разрезать их не нужно.
- Нарежьте лук.
- Обжарьте его на растительном масле.
- Дайте маслу стечь.
- Уложите лук на грибы.
- Смажьте ингредиенты майонезом или сметаной.
- Натрите морковь.
- Уложите в салатник.
- Смажьте майонезом или сметаной.
- Отварите мясо и уложите сверху на морковь. Добавьте майонез или сметану.
- Натрите сыр.
- Уложите в салатники.
- Полейте соусом.
Совет. Перед подачей дайте салату настояться несколько часов. Для украшения используйте ломтики свежего лимона и зелень.
Салатники расставьте по разным краям стола, чтобы гостям было удобнее пробовать угощение.
В качестве мясо используйте варенную свинину, говядину или птицу. Лучше всего брать язык.
Вам понравилось наше меню из салатов и закусок на День рождения дома для 20-ти человек? Может, вы поделитесь и своими рецептами в комментариях? А мы с удовольствием запишем их себе в копилку… )
https://www.youtube.com/watch?v=tV4xG0qo-Aw
💡 Видео
Праздничное МЕНЮ на День Рождения! Готовлю 8 блюд: Торт, Салаты, Закуски и ГорячееСкачать
МЕНЮ на День Рождения. Мой ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: горячее, закуски и салаты!Скачать
Меню на День Рождения #3. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Мясное, ЗакускаСкачать
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СЫНА😘БЫСТРО ЛЕГКО и ОЧЕНЬ ВКУСНО 10 БЛЮД🎂ТИРАМИСУСкачать
ШЕСТЬ недорогих ЗАКУСОК которые ВКУСНО УКРАСЯТ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛСкачать
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, ЗакускиСкачать
МЕНЮ на День Рождения! Готовлю 8 блюд за 2 часа.ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! БЮДЖЕТНО! ВКУСНО и КРАСИВЫЕ блюда.Скачать
Меню на день рождения! Летнее меню на праздник! Много рецептов праздничных блюд ! Гриль - меню!Скачать
Научили литовские хозяюшки, УДИВИЛА всех моих ГОСТЕЙ! Невероятная ЗАКУСКА на праздничный стол быстроСкачать