Вкусно и полезно: куриный суп-пюре, подборка рецептов

Вкусно и полезно: куриный суп-пюре, подборка рецептов Кулинария!

На сегодняшний день существует масса различных вариантов приготовления супов-пюре. Похлебки этой категории могут быть приготовлены абсолютно на любом виде мяса или морепродуктов, также бывают и постные.

Но как в Средневековье при дворе европейских королей, так и сейчас самым популярным был и остается суп-пюре с курицей. Курица не только очень полезна и имеет нежное мясо, но также в ней хорошее содержание белка.

В готовом продукте супы с этим мясом в виде пюре отлично подходят как маленьким детям, пожилым людям, так и тем, кто соблюдает диету. После болезней, при простуде и чтобы набраться сил, всегда советуют куриный суп.

В свою очередь куриное мясо будет идеальной основой для супа, потому что считается одним из лучших, является белым мясом, диетическим, в нем можно еще больше понизить содержание жира, сняв кожицу и внутренние жировые прослойки. Куриные супы-пюре также рекомендованы для людей с язвой желудка, подагрой, при заболевании сердца, гипертонии.

Вкусно и полезно: куриный суп-пюре, подборка рецептов

Данный продукт в готовом виде имеет высокое содержание белка, который позволит ребенку хорошо расти, взрослому – чувствовать себя отлично, полным энергии, так как в курятине присутствуют витамины А, РР, В, Е, С и другие необходимые нашему организму минералы и микроэлементы.

Куриное мясо легкоусвояемое, специфика этого заключается в соединительных тканях (коллагене), волокнах данного вида мяса.

Сам по себе куриный суп-пюре – это разновидность супов, который имеет более густую консистенцию и приготовлен на основе курицы с добавлением всевозможных овощей, круп, пряностей. Данный вид имеет очень интересные вкусовые свойства, более контрастно выраженные.

Возможно, именно из-за этого все больше гурманов и рестораторов нашего времени отдают предпочтение приготовлению первых блюд исключительно как суп-пюре. Также такое яство является очень питательным, легкоусвояемым и имеет очень аппетитный, красивый и эстетичный вид.

Вкусно и полезно: куриный суп-пюре, подборка рецептов

Для хорошего самочувствия и правильной работы желудочно-кишечного тракта рекомендуется употреблять в пищу хотя бы один раз в день жидкое блюдо, в частности любую разновидность супа. Бульоны незаменимы в любом доме и представлены в кухнях всех стран мира. При желании вы сможете сделать кулинарный экскурс в любую страну.

Если вы решили в первый раз приготовить такой суп, то это абсолютно несложно:

  1. Необходимо отварить все ингредиенты (крупы, овощи, куриное мясо).
  2. После того как вы все отварили, в зависимости от того, какую вы хотите получить консистенцию, можно использовать различные кухонные девайсы: комбайн, блендер, сито.
  3. Когда у вас будет готово пюре для вашего блюда, вы добавляете в пюре бульон (возможно также соусы) и доводите крем-суп до нужной консистенции.

У всех у нас бывают моменты, когда мало времени. Но вы решили приготовить такое блюдо, и у вас заранее приготовлен куриный бульон. Или вы хотите сделать заправку из соуса с добавлением куриной грудки, тогда, чтобы не тратить время на варку круп, можно использовать исключительно отварные овощи или крупы, но заранее размолотые. Процесс приготовления такого супа-пюре будет намного меньше, и вы сможете сэкономить время и вкусно покушать.

Также такой вариант отлично подойдет молодым мамам или когда вы ждете гостей, а времени на готовку изысканных блюд и вкусных угощений катастрофически не хватает.

Чтобы усилить питательность супа-пюре, можно использовать заправки из сливок, масла, молока. Иногда применяют белые соусы, которые позволяют создать равномерную консистенцию, и фракции более тяжелых в пюре продуктов не смогут оседать, что зачастую делает структуру супа более неравномерной.

Вкусно и полезно: куриный суп-пюре, подборка рецептов

Огромным плюсом такого блюда является также то, что существует большое количество вариаций рецептов (известно уже более 300, и их число постоянно растет). Вы каждый день можете готовить себе и своей семье вкусные, полезные супы-пюре. Они подойдут как в холодное время года – варианты с горячей подачей, так и в знойное лето – холодные.

Ниже представлены варианты эксклюзивных рецептов наиболее полезных, вкусных и питательных куриных супов-пюре европейской и азиатской кухни. Мы советуем уже сегодня попробовать вам приготовить понравившийся вам вариант и гарантируем, что вы, так же, как и большинство представителей нашей страны, Азии, Европы, Америки, отдадите предпочтении супам-пюре при сравнении их с обычными.

https://youtu.be/_VU—DNCyME

Видео:Быстрый, Полезный, Вкусный Суп-Пюре из Чечевицы за 30 минут | Quick & Easy Lentil SoupСкачать

Быстрый, Полезный, Вкусный Суп-Пюре из Чечевицы за 30 минут | Quick & Easy Lentil Soup

Французский куриный суп-пюре с шампиньонами

Этот вариант имеет пикантный нежный вкус, грибы придают не только нежность, но и дополнительную плотную консистенцию. Не рекомендуется детям младшего возраста.

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

  • 3 картофелины среднего размера;
  • 1 луковица средняя (любители лука могут использовать большую, те, кто не очень любит, – маленькую);
  • куриное филе – полкилограмма;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • плавленый сыр по типу «Янтарь» – четверть маленькой пачки;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Приготовление:

  1. Перед приготовлением все овощи почистить и помыть.
  2. Куриное филе промыть, залить водой и варить на протяжении 10 минут.
  3. Овощи (лук, морковь и картофель), кроме грибов, вам необходимо нарезать кубиками и добавить к куриному филе.
  4. Теперь нарезаем шампиньоны и жарим их на подсолнечном масле, доведя до чуть больше средней готовности. Солим и, если вам нравится, перчим.
  5. После того как курица и овощи готовы, последние при помощи блендера или других кухонных девайсов доводим до состояния пюре, добавляем бульон, в котором варились овощи и мясо. Куриное филе нарезаем кубиками или также доводим до консистенции пюре (выбираете на ваше усмотрение).
  6. После этого мы добавляем наш сыр, ставим суп на плиту и доводим до кипения, после чего выключаем.
  7. Порционно выкладываем в супницу куриное филе и грибы, заливаем супом (пюре) и при желании добавляем укроп, петрушку, базилик.

Теперь вы можете подать ваше блюдо к столу и получить комплименты от всех, кто его попробует. Приятного аппетита!

Вкусно и полезно: куриный суп-пюре, подборка рецептов

Видео:Такие Супы вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!! 5 Рецептов ЛУЧШИХ Супов-пюре - Которые понравятся всем!Скачать

Такие Супы вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!! 5 Рецептов ЛУЧШИХ Супов-пюре - Которые понравятся всем!

Тайский суп-пюре на курином бульоне с вешенками

Тайская кухня очень необычна для нас в некотором роде, но этот вариант сможет не только удивить каждого незабываемым нежным вкусом, но и станет одним из любимых блюд вашей семьи.

Для приготовления четырех порций вам понадобятся такие продукты:

  • пол-литра кокосового молока;
  • 450 грамм куриной грудки;
  • кинзы и кориандра по одному маленькому пучку;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара (если не найдете, используйте другой);
  • соус из устриц – 4 столовые ложки;
  • небольшие перчины чили – 3-4 штуки;
  • лемонграсс – 50 грамм;
  • листья лайма – 50 грамм;
  • имбирь – 40 грамм;
  • одна средняя морковь;
  • грибы вешенки – 250 грамм;
  • куриный бульон.

В среднем такой суп готовится около 1 часа 20 минут.

Вкусно и полезно: куриный суп-пюре, подборка рецептов

Приготовление:

  1. Куриную грудку помыть под краном и отварить, немного подсолив. После готовности мясо нужно вынуть из бульона и остудить. Бульон при этом оставить на плите, убавив при этом огонь до минимума.
  2. Помытый и очищенный лемонграсс нужно порезать небольшими кусочками, придавливая их так, чтобы был сок, или можно отбить, как филе на отбивные.
  3. Имбирь также необходимо почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками.
  4. Помытые заранее листья лайма нарезать вертикальными полосками до 5 см.
  5. Теперь необходимо сделать огонь сильнее, так чтобы бульон начал кипеть.
  6. В кипящую жидкость необходимо добавить сахар (желательно коричневый), листья лайма, имбирь, лемонграсс. Все вместе нужно варить не более 5 минут.
  7. Помытый заранее перец чили режем большими кусочками, несильно отбиваем, чтобы пустил сок, и добавляем в кастрюлю.
  8. Сразу после того, как вы добавили перец чили, нужно медленной струйкой, помешивая, вылить кокосовое молоко.
  9. После этого добавляем устричный соус и варим все еще 5 минут.
  10. Нарезаем вертикальной соломкой морковку, большими кусочками – вешенки, куриное мясо – кубиками. Добавляем все эти ингредиенты в кастрюлю. Продолжаем варить еще на протяжении 10-15 минут.
  11. Снимаем суп с плиты, сливаем бульон. После того как содержимое кастрюли немного остынет, при помощи кухонных девайсов делаем пюре, добавляя нужный объем бульона.
  12. Теперь необходимо добавить сок лайма.
  13. Когда блюдо порционно разложено по тарелкам, украшаем красиво нарезанной кинзой.

Готовое блюдо можно подавать на стол и звать всех гостей, которые будут восхищены вашим кулинарным талантом. Приятного аппетита!

🎦 Видео

Суп-пюре из курицы | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2021)Скачать

Суп-пюре из курицы | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2021)

Самый Вкусный Суп с Секретным ингредиентом! Одной тарелки всегда мало!Скачать

Самый Вкусный Суп с Секретным ингредиентом! Одной тарелки всегда мало!

СУПЫ на каждый день: 14 РЕЦЕПТОВ вкусных, простых и доступных супов на любой вкусСкачать

СУПЫ на каждый день: 14 РЕЦЕПТОВ вкусных, простых и доступных супов на любой вкус

Вкуснейший СУП пюре ИЗ КАБАЧКОВ. Какой же он ВКУСНЫЙ! Делюсь Как приготовить вкусный Суп Без МясаСкачать

Вкуснейший СУП пюре ИЗ КАБАЧКОВ. Какой же он ВКУСНЫЙ! Делюсь Как приготовить вкусный Суп Без Мяса

Вкусный суп, Простой и Быстрый рецепт! Такой суп съедают за раз и добавки просят.Скачать

Вкусный суп, Простой и Быстрый рецепт! Такой суп съедают за раз и добавки просят.

КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияСкачать

КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Не готовьте куриные грудки, пока не увидите этот рецепт! Простой и вкусный рецепт на ужина.Скачать

Не готовьте куриные грудки, пока не увидите этот рецепт! Простой и вкусный рецепт на ужина.

Теперь не нужно ломать голову, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: 6 ПРОСТЫХ СУПОВ на каждый деньСкачать

Теперь не нужно ломать голову, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: 6 ПРОСТЫХ СУПОВ на каждый день

Вкуснейший куриный крем-суп | Суп-пюре из курицыСкачать

Вкуснейший куриный крем-суп |  Суп-пюре из курицы

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5Скачать

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5

Топ 5 Вкусных и Оригинальных Рецептов Супа.Скачать

Топ 5 Вкусных и Оригинальных Рецептов Супа.

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделюСкачать

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделюСкачать

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю

Четыре супчика с СЕКРЕТОМСкачать

Четыре супчика с СЕКРЕТОМ

Этот суп - забытое сокровище! Вы когда- нибудь готовили такой вкусный суп?Скачать

Этот суп - забытое сокровище! Вы когда- нибудь готовили такой вкусный суп?

СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ - рецепт от шефа Бельковича!Скачать

СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ - рецепт от шефа Бельковича!

Легкий, вкусный и полезный! ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Легкий, вкусный и полезный! ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ. Рецепт от Всегда Вкусно!

Куриный суп-пюре | Есть! #5Скачать

Куриный суп-пюре | Есть! #5
Поделиться или сохранить к себе: