Очень просто можно приготовить курицу, если запечь ее. Простота выполнения делает этот рецепт самым популярным из всех блюд с курицей.
Чем обусловлено удобство куриных окорочков?
В них есть кость, поэтому во время приготовления и употребления в пищу с ними очень удобно обращаться. С ее помощью можно качественно и быстро распределить блюдо по порциям. Также кость помогает сохранять мясу свою форму во время запекания.
Плюсы:
- Нежное мясо;
- Аппетитный вид;
- Вкуснейший аромат.
Такого вкусного результата можно добиться без особых затрат по деньгам, времени и оборудованию, ведь нужна только духовка. Еще больше можно усилить вкус, если добавить соус. Вкуснейший аромат и мясной сок сохранятся, если запекать их в рукаве или фольге. Они сочетаются практически с любой приправой. Есть с чем поэкспериментировать! Данные приемы позволят вам увеличить впечатления от и так прекрасного блюда.
К любому столу не стыдно подать куриные окорочка с картофелем. Кроме него можно использовать любой другой гарнир.
Вы можете сами придумать свой оригинальный рецепт, а за основу взять один из данных ниже вариантов. Обязательно попробуйте данное блюдо, если вы его еще не готовили. Приготовить куриные окорочка в духовке очень просто. Нужно только правильно выполнить действия, указанные в рецепте. С рецептом куриных окорочков можно поэкспериментировать, его можно дополнить, изменить в пользу вкуса. Не стесняйтесь делать это, дополняйте рецепт, делитесь им со знакомыми и друзьями. Он подскажет вам все мелочи, так что начинайте готовить их в духовке.
- Лучший напиток к куриным окорочкам – это томатный сок или алкоголь. Мясо отлично сочетается с любым крепким напитком, однако чаще всего его подают с красным вином. Куриные окорочка надо подавать сразу после приготовления в центр стола.
- После того, как окорочка запеклись в духовке, можно дать им настояться там еще 15 минут – это усилит их вкус и аромат. Но духовку лучше выключить. До этого их надо 40 минут запекать в духовке. Она должна быть разогрета на 180 градусов, а куриные окорочка – подготовлены.
- Розовато-голубой цвет, а также гладкость окорочков – первый признак их свежести. Посмотрите на сустав: если он не грязный и слегка влажный, а само мясо выглядит свежим, то окорочок можно брать. Кровь, пятна от инородных жидкостей и повреждения – признаки несвежести. Поверхность окорочков не должна быть разноцветной, шершавой или слишком толстой. Если это не так, то продукт пригоден к употреблению. Когда покупаете окорочок, не забывайте об их запахе. Запах гнили способен запросто выдать несвежий продукт.
Итак, мы запекаем куриные окорочка в духовке. Можно их приготовить в фольге.
Запекание нежной курицы в духовке: рецепт на 12 человек
Данный рецепт рассчитан на 12 человек. Смотрится на столе просто замечательно, нужно лишь запечь курицу в духовке. Она станет румяной. Приготовить ее очень легко, и она будет украшением вашего стола!
Какие нужны продукты? 12 человек – это очень много, поэтому и продуктов потребуется столько же:
- 2 килограмма куриных окорочков;
- 3-4 столовых ложки майонеза (примерно 50-70 грамм);
- 0,25 чайной ложки красного перца (примерно 0,8-1 грамм);
- 0,25 чайной ложки черного перца (примерно 1 грамм);
- 0,25 чайной ложки тимьяна (примерно 1 грамм);
- 0,25 чайной ложки куркумы (примерно 1 грамм);
- Можно добавить соль – ее нужно чуть больше одной чайной ложки (примерно 2-3 грамма).
Как приготовить нежную курицу в духовке:
- Отделяем голени от бедер сухих, предварительно промытых окорочков.
- Солим и посыпаем пряностями (тимьяном и куркумой).
- Ставим в холодильник на 12 часов окорочка, перемешанные с майонезом.
- Запекаем курицу, плотно уложенную на противень, в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 40-50 минут при температуре 200-220 градусов.
- Теперь можно их достать и ставить на стол
Запекание курицы с гарниром
Если вы хотите удивить гостей вкусными блюдами, то для вас здесь представлен улучшенный рецепт приготовления окорочков. Для этого понадобится еще больше ингредиентов:
- 4 окорока;
- 700 грамм картошки;
- Большой репчатый лук или два маленьких;
- Сладкий перец;
- 3-4 чесночных зубчиков;
- Пара морковок;
- Подсолнечное масло.
Также мы будем использовать много добавок:
- Пакет с солью;
- Упаковка перца;
- Немного паприки;
- Банка универсальной приправы;
- Упаковка с лавровыми листьями;
- Специальная приправа к картофелю;
- Куркума;
- Карри;
- Свежая зелень.
Мы используем соус для подачи. Для этого нам придется докупить майонез, сливки и сметану.
Рецепт приготовления:
- Вначале нужно разогреть духовку до 180 градусов, чтобы, когда мы добавили туда ингредиенты, она была уже нагрета. Пока она греется, подготавливаем картофель, морковь и перец, режем их кружочками. Также нам нужно нарезать лук и подготовить чеснок.
- Смешиваем морковь, картофель и перец в одной миске, дальше для придания особого вкуса и аромата надо выдавить в миску чеснок, сыпем универсальную приправу, вливаем подсолнечное масло. Все это перемешиваем.
- Выкладываем картошку по противню. Сверху на них кладем луковые кольца.
- Выдавливаем немного чеснока, насыпаем чайную ложку куркумы, любые другие специи, также нужна молодая паприка, немного черного перца, соли, наливаем подсолнечного масла в любую посуду. Укладываем на противень окорочка, предварительно натертые перемешанной смесью.
- Остатки смеси выливаем на окорочка сверху. Посыпаем сверху рубленой зеленью и лавровым листом, также можно добавить растительное масло и универсальную приправу. Окорочка выпекаем в духовке 1 час.
- Выкладываем окорочка в другую посуду, собираем со дна противня растительное масло и поливаем им мясо. Давим чеснок. Далее нужно приготовить чесночный соус. Для этого раздавленный чеснок посыпаем черным перцем и добавляем майонез со сливками либо сметану. Затем добавляем соус к курице. Также для усиления вкуса можно сделать салат. Для этого просто перемешиваем разные овощи, например, капусту и перец.
Как приготовить курицу в духовке быстро?
Что делать, если праздников нет, а вкусную курочку хочется сварить на всю семью? Для этого представляем упрощенный рецепт окорочков в духовке. Он займет всего 1 час. Вот так можно быстро сделать себе и своей семье вкусный ужин с курицей.
Дешево ли это? Для небольшой семьи можно вполне обойтись без особых затрат. Вот все, что нам понадобится:
- 4 куриных окорочка;
- Столовая ложка приправы для курицы;
- 2 столовые ложки 9% уксуса;
- 100 грамм сметаны;
- 2-3 чайные ложки соли.
Как же это сделать быстро:
- Сушим вымытые окорочка.
- Разрезаем их на куски. Один кусок – одна порция.
- Посыпаем куски курицы солью и приправой.
- Вливаем уксус и сметану. Тщательно все перемешиваем. Накрываем миску с курицей пленкой и ставим в холодильник на 12-24 часа.
- Включаем духовку, ставим температуру в 180 градусов. Как же без противня? Его надо смазать маслом и выложить на него курицу. Ставим это в духовку.
- Устанавливаем время на духовке примерно в 40-50 минут. Курица после запекания должна покрыться румяной корочкой.
- Добавляем любой гарнир и подаем окорочка к столу. Приятного аппетита!
