Каждый год проходит под покровительством какого-то животного по китайскому календарю. В связи с этим хозяйки пытаются приготовить что-то в этой тематике. Чаще всего кулинарные эксперименты происходят с закусками. Так, для встречи наступающего 2022 года можно приготовить вкусные салаты в виде тигра.
Новогодний салат в виде тигра с колбасой
Этот сытный слоеный новогодний салат легко приготовить буквально за несколько минут, при условии, что овощи были предварительно отварены. При этом внешний вид закуски получается настолько ярким и оригинальным, что блюдо однозначно станет центральным на столе.
Ингредиенты:
- 400 г отварного картофеля;
- 400 г вареной моркови;
- 200 г вареной колбасы;
- 200 г свежих или маринованных огурцов;
- 150 г лука репки;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- майонез, соль и черный молотый перец – по вкусу.
Дополнительно для украшения понадобится что-то из продуктов темного цвета, например, чернослив, маслины или черная икра.
Приготовление:
- Подготовить компоненты закуски. Картофель, морковь и яйца отдельно натереть на мелкой терке. Белок одного яйца обязательно нужно оставить для декора. Колбасу, огурцы и лук нарезать маленькими кубиками. Лук на четверть часа залить кипятком.
- Далее на сервировочное блюдо в виде головы тигра выложить слоями продукты в такой последовательности: картофель, колбаса, огурцы, лук, яйца и морковь. Каждый слой промазывать майонезом и сдабривать солью с перцем.
- Готовый салат украсить в виде тигра, сделав из белка глаза и мордочку, из маслин – нос, реснички и полоски на шкуре, из колбасы – язык, а из огурца – зрачки.
Вкусный салат с шампиньонами
Мясо курицы хорошо сочетается с грибами-шампиньонами. Если взять в качестве основы эти два продукта, то получится вкусный салат к Новому году. Чтобы закуска не только радовала вкусовые рецепторы, но и глаз, ее можно сделать в виде морды Тигра.
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов;
- 300 г куриного филе;
- 200 г моркови;
- 5 вареных яиц;
- 80 г репчатого лука;
- майонез – для заправки;
- растительное масло – для жарки;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
- Грибы нашинковать пластинами, а лук полукольцами. Обжарить все вместе до готовности с небольшим количеством растительного масла.
- Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и также обжарить до готовности на сковороде. Яйца натереть на крупной терке (2 натертых белка оставить для украшения), а морковь – на мелкой.
- В виде головы большой полосатой кошки выложить в три слоя грибы, яйца и курицу. Каждый слой по вкусу заправить майонезом.
- Последний слой – оформление. Из моркови, яиц и мелко нарезанных маслин выложить морду животного.
Крабовый салат в виде тигра
Даже такие традиционные закуски, как Оливье или крабовый салат можно приготовить так, что они понравятся символу наступающего Нового года 2022. В этом случае понадобится дополнительное украшение из отварной моркови, белков куриных яиц и чернослива.
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек;
- 150-200 г свежего огурца;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 3 вареных яйца;
- 30 г зеленого лука;
- майонез, соль.
Приготовление:
- Огурцы, крабовые палочки и яйца измельчить кубиками. Зеленый лук мелко порубить.
- Соединить все компоненты салата, заправить майонезом и перемешать.
- Выложить полученную массу на блюдо для подачи. Сформировать силуэт головы тигра, нижнюю часть покрыть яичными белками, а верхнюю – стружкой из отварной моркови.
- Закончить оформление блюда, сделав глаза, нос, рот и полоски на шкуре.
Салат «Шкура тигра»
Кроме того, как сделать салат в виде головы тигра, существуют другие варианты оформления угощений в оранжево-черной полосатой тематике. Например, можно приготовить закуску «Шкура тигра» с курицей.
Ингредиенты:
- 250 г копченой куриной грудки;
- 150 г репчатого лука;
- 150 г моркови;
- 150 г твердого сыра;
- 3 яйца;
- 100 г огурцов;
- 100 г чернослива;
- 2 дольки чеснока;
- 5 г паприки;
- майонез – для заправки;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление:
- Лук нашинковать полукольцами, обжарить с небольшим количеством растительного масла. Затем выложить его на бумажное полотенце, а после остывания – первым слоем в салатницу.
- Куриную грудку мелко нашинковать кубиком, распределить по луку и промазать майонезом.
- Яйца и сыр превратить в крупную стружку, огурец порезать кубиками. Выложить слоями на мясо, промазывая майонезом, в такой последовательности: яйца, огурцы, сыр.
- Морковь натереть на терке с крупными ячейками, обжарить на растительном масле, в конце термической обработки добавить продавленный через пресс чеснок и паприку.
- Покрыть сверху салат слоем обжаренной моркови. Затем сделать поверху узор тигровой шкуры из нарезанного чернослива. Перед подачей дать салату пропитаться 2-3 часа в холодильнике.
Овощной салат в виде тигра
Хоть символ наступающего Нового года и признанный хищник, но и овощное блюдо с курочкой придется ему по душе, особенно если это салат в виде тигра на Новый год 2022. Морду животного можно выложить из тех, же ингредиентов, которые входят в состав закуски (морковь, Дайкон и маслины).
Ингредиенты:
- 100 г отварного мяса курицы;
- 100 г белокочанной капусты;
- 100 г редьки Дайкон;
- 100 г сырой моркови;
- 60 г майонеза:
- 1-2 дольки чеснока;
- 10-12 маслин;
- соль, перец.
Приготовление:
- Капусту мелко нашинковать, немного присолить и помять руками. Мясо разобрать на волокна. Морковь и редьку порезать тонкими полупрозрачными брусочками.
- Майонез смешать с пропущенным через пресс или мелкорубленым чесноком, немного поперчить.
- Мясо и капусту смешать, заправить соусом и выложить в салатник. Сверху из корнеплодов и маслин выложить морду тигра. Непосредственно на столе, перемешать салат, чтобы овощи равномерно распределились.
Салат «Мимоза» в виде тигра
Чаще всего для оранжево-черно-белого оформления закусок используют морковь, белки и маслины или чернослив. Иногда такое дополнение может повлиять на вкус готового блюда, но не в том случае, когда это салат «Мимоза» в виде тигра, в состав которого входят перечисленные продукты.
Ингредиенты:
- 200 г консервированной сардины в масле;
- 270 г вареной моркови, в том числе 150 г для декора;
- 150 г отварной картошки;
- 3 яйца, в том числе 1 для украшения;
- 50 г лука;
- 80 мл воды;
- 50 мл уксуса;
- 100 мл майонеза
Приготовление:
- Сначала нужно нашинковать кубиками репчатый лук, залить его рецептурной нормой воды и уксуса, оставить на четверть часа промариноваться.
- С консервы слить жидкость и размять мясо вилкой. Вареную картошку, морковь и белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.
- На большую тарелку выложить слой рыбы, придав ему форму головы тигра, далее – белки, морковь, лук, желтки. Каждый слой промазывать майонезом.
- Сверху украсить измельченными продуктами, отложенными для оформления закуски, как показано на фото.
Салат «Сытый тигр»
Этот рецепт салата в виде тигра примечателен необычным сочетанием ингредиентов, среди которых пекинская капуста и ананасы. Но, несмотря на оригинальный состав, закуска получится вкусной и сытной, поэтому тигр и выглядит таким полненьким и упитаненьким.
Ингредиенты:
- 200 г копченой курицы;
- 150 г пекинской капусты;
- 150 г консервированного ананаса;
- 140 г отварной моркови;
- 3 вареных яйца;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 100 г майонеза;
- 30 г зеленого лука;
- 15 шт. чернослива и 6 маслин – для украшения.
Приготовление:
- Все компоненты закуски нарезать мелкими кубиками и заправит майонезом. Соус добавлять нужно дозировано, чтобы закуска держалась вместе, но не растекалась по тарелке.
- На тарелку выложить нарисованный бумажный трафарет тигра и обрисовать его по краю тонкой линией, выдавливая майонез из тюбика. Затем переложить общую массу, формируя силуэт символа 2022 года.
- Сверху покрыть закуску натертой на мелкой терке морковью и украсить элементами, вырезанными из чернослива и маслин, придав схожесть с тигром.
Закуска «Лапа тигра»
Среди популярных способов, как украсить салат в виде тигра, наиболее часто встречаются животное в полный рост, его голова или шкура. Вместе с тем есть еще одна закуска в этой тематике в виде отпечатка лапы зверя. Готовить ее не сложно, а полученный результат достоин стать украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- 250 г отварного мяса индейки;
- 2 яйца;
- 70 г твердого сыра;
- 50 г лука;
- 50 г грецких орехов;
- 50 г майонеза;
- 7 маслин без косточки.
- соль, перец.
Приготовление:
- Лук порезать кубиками и залить кипятком на десять минут. Тем временем разобрать на волокна мясо и измельчить кубиками вареные яйца.
- Подготовленные ингредиенты соединить в миске и заправить майонезом, а затем выложить на тарелку в виде лапы.
- Сверху посыпать мелкой сырной стружкой. Из полосок чернослива сформировать когти и подушечки пальцев, внутрь которых насыпать крошку из грецкого ореха.
Новогодний салат в виде тигра с черносливом и грецкими орехами
У этого салата немного сладковатый вкус из-за моркови и чернослива, которые в него входят, но именно эта изюминка делает закуску такой аппетитной. Оформление у блюда не сложное, но придется повозиться с тем, как равномерно покрыть салат морковью, поэтому лучше взять этот ингредиент с запасом.
Ингредиенты:
- 250 г отварного мяса птицы;
- 170-200 г чернослива без косточек;
- 5 яиц, сваренных вкрутую;
- 150-170 г вареной моркови;
- 100 г грецких орехов;
- 80-100 г майонеза;
Приготовление:
- Мясо нарезать кубиками, выложить первым слоем и смазать майонезом. На него – нарезанный чернослив, немного сухофруктов нужно оставить для декора, снова смазать майонезом.
- Скалкой или блендером перебить орехи в крошку, но не мелкую, а чтобы чувствовались кусочки. Это третий слой закуски, который тоже следует промазать заправкой.
- Далее следуют два слоя из натертых белков и из желтков, перемазанные майонезом.
- В завершении покрыть блюдо натертой отварной морковью и украсить черносливом в виде мордочки тигра.
В заключении можно сказать, что салаты в виде тигра – это привычные и знакомые по составу блюда, к оформлению которых просто подошли творчески. Если с основными ингредиентами закуски хорошо сочетаются морковь и, например, чернослив, то его тоже можно превратить в «тигра».
