Диетические новогодние салаты – лучшие рецепты с фото

Для всех новый год является долгожданным праздником, что неудивительно, ведь после него наступают долгие каникулы, которые можно провести с семьей. Однако, постоянные семейные застолья, к сожалению, становятся причиной нежелательной прибавки к весу.

Сохранить диету, удивив при этом гостей вкусными блюдами, можно благодаря диетическим новогодним салатам. Для этого, также прежде всего рекомендуется понизить калорийность салатов и закусок, заменив в них обычный майонез на специальный низкокалорийный, жирную колбасу на вареную куриную грудку.

Лучшие диетические салаты – простые рецепты с фото на Новый год Тигра

Вкусные диетические салаты готовятся достаточно просто. При этом, все получаются достаточно сытыми, поэтому к подаче основного горячего блюда, вы уже будете сыты и не сможете съесть лишнего.

Куриный салат с кальмарами «Дружба»

Для приготовления данного блюда нужно подготовить ниже описанные компоненты:

• Куриное отварное филе (200 грамм);
• Филе кальмара (200 грамм);
• Сметана (100 грамм);
• Яблоко (1 штука, зеленое);
• Пара капель лимонного сока;
• Черный молотый перец, соль, укроп (по вкусу).

Процесс приготовления следующий:

1. Филе кальмара сперва потребуется обдать кипятком, а затем хозяйка должна очистить ее и промыть. Филе необходимо также отварить несколько минут, после чего остудить и нарезать небольшой соломкой;
2. Филе куриной грудки необходимо разрезать на несколько частей, разобрать на волокна и переложить в емкость с нарезанным кальмаром;
3. Яблоко нужно нарезать на брусочки и полить соком лимона, после чего положить к остальным ингредиентам;
4. Готовый салат заправляется сметаной. Предварительно можно посолить и поперчить по вкусу.

Для создания особой новогодней атмосферы готовое блюдо можно выложить в форме елочки на овальном блюде и обложить укропом.

Салат с оливками и сыром

Для данного салата потребуется подготовить следующие продукты:

• Маслины и оливки (12 штук каждого);
• Кунжут (80 грамм);
• Диетический майонез;
• Брынза (200 грамм);
• Сыр твердого сорта (200 грамм);
• Листья салата, укроп (по вкусу можно добавить чеснок)4
• Кунжут.

Принцип приготовления:

1. Сперва потребуется натереть на терке сыры;
2. Укроп необходимо максимально мелко натереть и смешать с сыром, любимыми специями;
3. В смесь с сыром далее нужно добавить майонез и чеснок (по желанию);
4. После потребуется сформировать шарики – одну маслину нужно спрятать в сырную смесь, а после обвалять этот шар в кунжуте;
5. Блюдо готово.

Низкокалорийный салат с тунцом без майонеза

Список продуктов для данного блюда:

• Большое спелое авокадо (1 штука);
• Гранат (1 штука);
• Тунец без масла (110 грамм);
• Красный лук сладкий (1 головка);
• Помидорки «Черри» (10 штук). Можно добавить обычные томаты;
• Свежий салат;
• Оливковое масло;
• Лимонный сок;
• Зернистая горчица;
• По вкусу соль и черный перец.

Готовится представленный салат следующим образом:

1. Сперва на дно тарелки выкладываются листья свежего салата, который необходимо порвать руками;
2. Лук нарезается полукольцами, а тунец разминается вилкой. Стоит отметить, что если в тунце было масло, его необходимо слить;
3. Авокадо нарезается на некрупные кусочки и сбрызгивается лимонным соком;
4. Поверх листьев салата поочередно выкладывается авокадо, тунец, лук и помидоры;
5. Готовое блюдо необходимо обильно посыпать зернами граната и залить заправкой из оливкового масла и горчицы.

Салат из свеклы и моркови под названием «Поцелуй любовницы»

Для начала нужно подготовить следующие продукты:

• Вареная свекла (2 штуки);
• Свежая морковка (1 большая штука);
• Сыр (200 грамм);
• Чернослив (200 грамм);
• Изюм (100 грамм);
• Диетический майонез (200 грамм);
• Чеснок (по вкусу).

Алгоритм приготовления:

1. Для начала потребуется подготовить три глубоких емкости, поскольку салат собирается слоями, каждый из которых нужно подготовить в отдельной емкости;
2. Свеклу необходимо предварительно отварить до готовности и натереть на терке. Стоит отметить, что выделившуюся жидкость обязательно нужно слить, иначе есть риск того, что овощ потечет;
3. Морковку очистить и также натереть, после чего нужно переложить во вторую емкость;
4. В третью емкость натирается сыр;
5. Чернослив нарезается на небольшие куски, а затем выкладывается в емкость, в которой лежит свекла. В эту же миску нужно добавить майонез;
6. В миску с морковью добавляется изюм и майонез;
7. В миску с сыром добавляется натертый чеснок и также майонез;
8. Содержимое в каждой миске нужно отдельно перемешать;
9. Далее салат выкладывается слоями. Для того, чтобы блюдо выглядело празднично, рекомендуется использовать прозрачный салатник;
10. Первым слоем выкладывается морковная смесь, вторым – сырным, третьем – свекольная. Представленную комбинацию необходимо повторять до тех пор, пока масса в каждой миске не закончится.

Низкокалорийный легкий салат из куриного филе

Это идеальный вариант для сохранения фигуры в прежнем состоянии после праздников, а добавляются в него следующие ингредиенты:

• Куриное филе (300 грамм);
• Красный лук (2 штуки);
• Сладкий перец желтого и красного цвета (по 1 штуке);
• Китайская капуста (половина среднего кочана);
• Свежий зеленый лук (1 пучок).

Для заправки салата используется:

• Сметана с низким процентом жирности (2 столовые ложки);
• Горчица (1 столовая ложка);
• Чеснок (1-2 зубчика);
• Перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезается полукольцами, перец соломкой, курица на небольшие кубики;
2. Пекинскую капусту необходимо нашинковать;
3. Все ингредиенты смешиваются в одной емкости и заливаются из заправки, приготовленной заранее. При желании хозяйка может украсить готовое блюда нарезанным зеленым луком.

Сытный салат с яйцом

В данном случае для приготовления используются следующие компоненты:

• Отварное филе грудки (300-400 грамм);
• Болгарский перец (половина одного плода);
• Зеленый лук;
• Вареные яйца (5 штук);
• Твердый сыр (150 грамм);
• Перец и соль по вкусу.

Стоит отметить, что в качестве заправки для представленного салата может использоваться как оливковое масло, так и диетический майонез или нежирная сметана.

Готовится блюдо следующим образом:

1. Мясо курицы нарезается на полосы, перец соломкой, а лук нужно мелко нарезать;
2. Сыр и яйца необходимо натереть на крупной терке;
3. Готовые ингредиенты смешиваются между собой в одной ёмкости. При желании можно украсить блюдо, посыпав сверху дополнительно сыром.

Новогодний салат под названием «Кедровая ветка»

Для небольшой порции салата потребуется подготовить следующее:

• Огурец (1 штука);
• Авокадо (1 штука);
• Киви (2 штуки);
• Кедровые орехи (2 столовые ложки);
• Растительное масло (1 столовая ложка);
• Лимонный сок и соль (по вкусу).

Пошаговый рецепт:

1. Авокадо очищается от кожуры, косточка убирается. Мякоть плода нарезается тонкой соломинкой;
2. С киви также срезается кожура, мякоть нарезается на полоски;
3. С огурцом нужно проделать все те же действия, что были описаны выше;
4. Половина кедровых орешков измельчается. Это можно сделать при помощи стакана – им нужно раздавить орехи;
5. Измельченные кедровые орехи смешиваются с растительным маслом, а также с лимонным соком. В результате получается достаточно густая салатная заправка;
6. Овощи смешиваются с киви, к ним добавляется приготовленная ранее заправка. Полученную смесь необходимо перемешать с добавлением соли по вкусу;
7. В конце блюдо посыпается кедровыми орешками.

Салат под названием «Елочная игрушка»

Необходимые компоненты:

• Отварное филе курицы (200 грамм);
• Твердый сыр (150 грамм);
• Красная икра (100 грамм);
• Яблоко (1 штука);
• Пара капель лимонного сока;
• Диетический майонез или же обезжиренный греческий йогурт. К этому добавляется перец черный молотый, лимонный сок и соль по вкусу для получения заправки;
• Маслины и зеленый лук (для украшения).

Рецепт:

1. Курица мелко нарезается и выкладывается на блюде в форме круга. Кроме того, ее необходимо смазать сверху заправкой;
2. Яблоко натирается на терке и смешивается с лимонным соком, после чего его необходимо выложить на слой с курицей с небольшим холмиком. Полученную массу нужно покрыть сверху диетическим майонезом или греческим йогуртом;
3. Сверху выкладывается красная решетка, поверх которой в виде решетки выкладывается соус;
4. Из зеленого лука и маслины делается «ниточка» от игрушки.

Описанному салату можно придавать различные формы игрушек, не только шара. Это может быть и елочное сердечко, елочка и так далее. Стоит отметить, что этот салат может отлично выступить в качестве закуски. Такое блюдо понравится каждому гостю, особенно если он придерживается диетического питания.