Меню для семьи, примерный рацион

Наверняка многим известно, что счастливый дом – это не только любовь и понимание, но и правильная организация семейного распорядка, бюджета, приготовление пищи и многое другое. Полезный рацион питания должен присутствовать в каждой семье. Поэтому многим женщинам необходимо уметь правильно составить недельное меню для семьи (в основном из 3 человек), определить список продуктов и найти подходящие рецепты, для приготовления выбранных вами блюд.

Продумывая недельное меню, вам следует учесть некоторые вкусовые предпочтения всех членов семьи. Необходимо, чтобы пища была не только питательной и разнообразной, но еще и вкусной. Предлагаем вам посмотреть примерное меню, которое поможет вам выделить основные блюда, подходящие именно вашей семье.

Понедельник

1. На завтрак вы можете приготовить овсяную кашу, добавив в нее немного сухофруктов и меда. Выпить чай.
2. Затем можно перекусить творогом, дополняя его вкусными и полезными фруктами. Кстати, бананы отлично сочетаются со всей молочной продукцией. Они не только вкусные, но и содержат большое количество полезных витаминов.
3. В обед можно приготовить овощной супчик на курином бульоне, добавив в него вермишель «Паутина».
4. Ужин: картофельное пюре и жаркое из курицы. Хорошим дополнением будет салат из свежей капусты с чесноком.

Рецепт салата из свежей капусты с чесноком

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — половина;
• огурец — 1 шт;
• листья кинзы;
• средний зубчик чеснока;
• масло растительное — 4 чайные ложки;
• щепотка соли и перца.

Приготовление:

Следует тщательно промыть овощи. Измельчаем капусту, и выжимаем до появления небольшого количества жидкости. Огурец нарезаем кусочками, листья кинзы измельчаем. Для заправки измельчаем чеснок с помощью терки. Смешиваем все ингредиенты и заправляем растительным маслом. Добавляем соль и перец по вкусу. Салат готов.

Примерная стоимость салата составляет 100 рублей.

Вторник

1. На завтрак можно приготовить любую молочную кашу (гречневую, манную, овсяную), сделать тосты с сыром и заварить травяной чай.
2. Обед может состоять из рисового супа с зеленью.
3. Полдник: можно приготовить оладьи с вареньем или фруктами. Они хорошо сочетаются с какао или чаем.
4. Вечером подайте картофельное пюре с запечённой рыбой или сельдью, огуречный салат.

Среда

1. В этот день на завтрак можно предложить: яичницу с сосисками, свежими помидорами и зеленью.
2. Обед может стоять из овощного супа, приготовленного на мясном бульоне и салата из редьки.
3. На полдник желательно съесть несколько свежих фруктов (яблоки или апельсины).
4. Ужин: рыбные котлеты с сыром + плов + салат с рукколой и редисом

Рыбные котлеты с сыром

Ингредиенты:

• рыбный фарш – 500 г;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• лук – 1 шт;
• хлеб белый – 1-2 куска;
• мука;
• растительное масло.

Приготовление:

Берем фарш. Солим и перчим его по вкусу. Добавляем в полученную смесь яйцо и перемешиваем. Затем измельчаем сыр с помощью терки и смешиваем все в одной емкости. Потом формируем подходящие по размеру котлеты и немного обваливаем в муке. Ставим сковороду на медленный огонь и наливаем немного растительного масла. Котлеты нужно обжаривать с обеих сторон до появления румяной корочки. Затем тушим их в течении 10 минут на небольшом огне.

Четверг

1. Сегодня на завтрак можно побаловать семью манной кашей, добавив в нее фрукты и курагу.
2. На обед приготовьте картофельно-грибной суп с гренками. Кроме того можно сварить какао.
3. На перекус предложите выпить кефир.
4. На ужин можно приготовить плов и салат из редиса и зелени.

Рецепт плова

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• свинина или говядина – 350 г.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• специи – 1 ч.л.;
• растительное масло;
• укроп и петрушка по вкусу.

Приготовление:

Сначала необходимо несколько раз промыть рис, поместить его в емкость и варить до полной готовности. Затем чистим лук и морковь, после чего нарезаем небольшими кусочками. Помещаем их на сковороду и слегка обжариваем. Мясо тоже режем небольшими кусочками и добавляем к овощам. Когда мясо будет готовым, можно досыпать рис и специи. Следует все тщательно перемешать и оставить на небольшом огне на 20 минут. Затем режем зелень и добавляем в плов. Даем пару минут настояться.

Приблизительная цена блюда составляет 200 рублей.

Пятница

1. Позавтракать можно омлетом с сыром.
2. На обед приготовить грибной суп с гренками.
3. В полдень можно будет перекусить салатом с курагой и морковью и запить освежающим фруктовым смузи.
4. Вечером приготовьте макароны с кусочками мяса и икру из баклажанов.

Рецепт морковного салата с курагой

Ингредиенты:

• морковь – 4 шт.;
• курага – 200 г.;
• мед — 1 столовая ложка;
• лимонный сок — 2 столовых ложки;
• оливковое масло — 2 чайных ложки.

Приготовление:

Морковь необходимо тщательно промыть и очистить. Затем измельчаем ее на терке. Режем соломкой курагу и добавляем к моркови. Взбиваем венчиком мед, лимонный сок и оливковое масло. Смешиваем все ингредиенты.

Примерная цена салата – 200 рублей.

Суббота

1. На завтрак можно порадовать своих домочадцев ароматной творожной запеканкой.
2. В обед подать борщ.
3. В полдень можно побаловать семью домашней выпечкой: яблочные слойки или вишневый пирог.
4. Вечером поужинайте картофельной запеканкой и салатом с копченой курицей и сельдереем.

Салат с сельдереем и копченой курицей

Ингредиенты:

• сельдерей — 2-3 шт.;
• курица копченая — 400 г;
• яблоко — 2 шт.;
• яйца куриные— 3 шт.;
• сыр твердых сортов — 90 г.

Воскресенье

1. Завтрак. Овсяные оладьи на кефире
2. В обед можно перекусить сытным борщом (который наверняка остался со вчерашнего приготовления)
3. Ужин. Картофельное пюре + рыба, запеченная в фольге. Так же можно сделать легкий салат из огурцов.

Рецепт запеченной рыбы

Ингредиенты:

• рыба (форель, сибас) – 2 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• зелень – 1 пучок.

Приготовление:

Рыбу необходимо промыть и очистить, но оставить ее целой. Сначала перчим и солим как снаружи, так и во внутренней стороне. Затем кладем в брюшко масло, чеснок и зелень. После чего рыбу можно завернуть в фольгу. При этом каждую отдельно. Заворачиваем каждую рыбку в фольгу и кладем ее в духовку на 30 минут.

Приблизительная стоимость такого блюда будет составлять 300 рублей.

Составляем список

Придерживаясь главных правил здорового питания, мы можем выделить список основных продуктов, необходимых для приготовления пищи на длительный промежуток времени.

1. Молочная продукция: молоко, кефир, йогурт, сыр (твердых сортов), яйца, сливочное масло, творог.
2. Мясная продукция: свинина, курица копченая, рыбный фарш, колбаса (сосиски), яйца, консервы.
3. Овощи, фрукты: огурец (1 кг), помидор (1,5 — 2 кг), перец сладки й (2-3 шт.), картофель (2,5-3 кг), морковь (7 шт.), капуста (2 шт.), лук (1 кг), базилик (пучок), сельдерей (2-3 шт.) рукет-салат (пучок), петрушка и укроп (по 2 пучка), яблоки (1 кг), апельсины (2-3шт.), лимоны (2 шт.).
4. Специи и масла: растительное масло, уксус, горчица, лавровый лист, черный перец, приправы.
5. Сухофрукты: грецкие орехи (5 ст. л.), изюм (150 гр).
6. Кроме того, у вас всегда должны быть: макароны, различные крупы (гречневая, рисовая), соль, сахар, мука, дрожжи, сода, хлеб, томатная паста или сок и т.д.
7. Напитки: чай, кофе, кисель, какао, сок.

Этот примерный список продуктов позволит вам самостоятельно составить меню на неделю для семьи из 3 человек и порадовать свою семью новыми рецептами.

Советы

Давайте выясним для чего нам необходимо планировать составление списка:

1. Экономия времени. Вам не придется каждый раз ломать голову о том, что можно было бы сегодня приготовить. Для этого вам нужно выбирать рецепты блюд, которые просты в приготовлении. Кроме того список покупок не даст вам забыть важные ингредиенты, необходимые для вашего недельного меню.
2. Экономия бюджета. Для того чтобы сильно не растрачивать семейный бюджет, вы можете приобретать продукты на целую неделю в одном месте. Лучше всего это делать на оптовых базах. К тому же при составлении меню на 3 человек следует подбирать не очень дорогие рецепты. Все гениальное – просто, поэтому можно экспериментировать с помощью сезонных овощей.
3. Правильное питание – залог красоты и здоровья. Можно пару дней в неделю делать упор на меню из диетических и низкокалорийных блюд.
4. Разнообразное питание. Кроме всего прочего старайтесь учитывать пожелания ваших родных.

https://www.youtube.com/watch?v=jx4Zqza9dsU