Что поставить на пасхальный стол в 2021 году: традиционное меню, советы по оформлению и украшению

что поставить на пасхальный стол

В 2021 году празднование Пасхи приходится на 2 мая. Вместе с наступлением Светлого Христова Воскресенья заканчивается самый длинный в году пост, который по канонам предписывал серьезные ограничения в рационе. Для тех, кто соблюдал великий пост пасхальный стол – это не только праздничная трапеза, но еще и возможность очиститься.

Важно знать, что поставить на пасхальный стол согласно традициям, и какие использовать украшения.

На Пасху готовятся особые блюда, которые должны быть обязательно в меню в этот святой день. Все остальные блюда можно добавлять по собственному желанию. 

Что поставить на пасхальный стол в 2021 году: обязательные блюда

Согласно православным традициям пасхальный стол должен быть максимально праздничным. На нем должно быть изобилие, но главное – приготовить на трапезу традиционные пасхальные блюда, некоторые из которых стоит освятить в храме. Что должно обязательно присутствовать на праздничном столе – далее перечень обязательных традиционных блюд.

Кулич

Освященный кулич – главное пасхальное блюдо, которое символизирует победу Жизни над Смертью и считается традиционным символом Христова Воскресения. Куличи стоит освятить в храме, красиво украсить. В древности считали, что чем вкуснее, больше и красивее пасхальный кулич, тем больше достатка и счастья будет в семье.  

В православии считается, что поставить на пасхальный стол кулич нужно обязательно. Важно, чтобы он был освященный в храме – он обладает исцеляющей силой. Если больной человек съест натощак кусочек только принесенного из храма священного кулича и запьет святой водой (только не Крещенской), то обязательно исцелится.

Крашеные или расписные яйца

На стол нужно обязательно поставить крашеные, освященные яйца, именно с них начинается праздничная трапеза. Согласно библейской истории яйцо изменило цвет, стало красным, в знак доказательства истинности слов Марии Магдалины, проповедовавшей о Христе.

Важный  нюанс – скорлупу от освященных яиц не рекомендуется выбрасывать в общее мусорное ведро, ее лучше закопать на огороде.

В древности яйца расписывались вручную, накануне праздника. Воду от варки использовали для умывания, согласно поверью она помогала уберечь красоту и спасти от болезней. Расписать яйца можно своими руками или же использовать специальные наклейки и красители. Важно подбирать безопасные, пищевые красящие средства и декор. Можно украсить яйца вместе с детьми и приобщить их к православным традициям.

Это два основных блюда, которые считаются обязательными, но дополнительно на стол готовят множество горячих и холодных закусок, а также различные гарниры.

Что еще приготовить на Пасху 2021 – традиционные идеи

На столе должно быть обилие и разнообразие блюд, поэтому на Пасху нужно продумать меню. Дополнительные традиционные идеи для пасхального стола описаны ниже.

Запеченное мясо

Можно приготовить кролика, мясные рулет, индейку или курицу. Не рекомендуется использовать свинину, но можно приготовить буженину из нежирной части. Слишком жирное и зажаренное мясо не стоит подавать на стол, так как оно может навредить здоровью после длительного воздержания во время поста. Хорошая идея – домашние печеные колбаски, рулеты, отбивные.  

Печеный ягненок

Как известно, многие православные традиции берут свои корни в иудаизме (религия евреев, доминирующая до рождения Иисуса Христа). Согласно еврейским традициям на Пасху ежегодно запекался молодой ягненок с ароматными травами и его разделяли между всеми членами семьи. Эта пища считалась священной, так как заколотый ягненок приносился в жертву Богу.

В православии долгое время традиция запекания ягненка на Пасху была популярной. Во-первых, это блюдо из библейской истории, во-вторых, это диетическое мясо, которое не опасно употреблять после длительного воздержания в период поста.

Холодец

Ни один праздничный стол в большинстве славянских семей не обходится без холодца. Это блюдо подается первым, до горячих закусок и гарниров. Легкий и усвояемый холодец из нежирного мяса – отличный продукт для тех, кто будет разговляться, он не навредит здоровью.

Рыбные закуски

На пасхальный стол можно поставить заливную или фаршированную рыбу, а также приготовить запеченную под сыром и овощами. Лучше выбирать  нежирные сорта, они менее вредны после скудного постного рациона. Холодные рыбные закуски, в том числе икру, соленую рыбу, ставят на стол сразу, перед подачей гарниров и горячих блюд.

Гарниры и горячие закуски

В качестве гарнира можно подать любое блюдо, приготовленное по любимым рецептам для пасхального стола. Например, из картофеля – гратен, пюре, запеканку, жаркое. Гарниры подают вместе с горячими блюдами.

В качестве дополнения к гарниру можно использовать мясные закуски – колбаски, зразы, тушеное мясо, ребрышки, отбивные, мясные рулеты. Также можно подать вместе с горячими закусками жульен, тушеные грибы в сметане.

Овощи и салаты

На пасхальном столе в 2021 году должно быть много зелени, а также свежие овощи, к примеру, редис, огурец, помидоры. Такое дополнение дополнит тяжелые мясные блюда и поможет их усвоению.

Можно оформить отдельно блюдо зелени – зеленый лук, петрушки, кинза, базилик, розмарин, листья салата. Также овощи подают в виде нарезки – ассорти или отдельно. Подготавливать зелень и нарезать овощи лучше непосредственно перед подачей, чтобы они не обветрились и не утратили свой вкус.

Бутерброды и тарталетки

На праздничный стол также можно поставить тарталетки с любимыми начинками и бутерброды. Традиционно используется для приготовления бутербродов красная икра, различные паштеты, например, из гусиной печени. Также можно в качестве намазки использовать сырные закуски с чесноком и зеленью.

Что не стоит ставить на пасхальный стол – православные традиции

Некоторые блюда и напитки, которые часто появляются на столе в другие светские или даже церковные праздники, на Пасху лучше не употреблять. И без них праздничная трапеза будет вкусной и разнообразной.

Вот 7 основных блюд и напитков, которые лучше исключить из меню пасхального стола:

  1. Кровяная колбаса – запрещенный продукт. Ее не стоит нести в церковь на освящение и класть на праздничный стол. Даже в обычной жизни православными канонами запрещено употреблять в пищу кровь животных.
  2. Крепкие спиртные напитки, такие как коньяк, водка, виски – это не подходящий вариант для праздничного застолья. Рекомендуется использовать вино, медовуху, наливки и другие не крепкие напитки. Упиваться в день Светлого Христова Воскресенья грешно.
  3. Сало и жирную свинину не стоит подавать на стол. Эти продукты тяжело усваиваются и могут перегрузить организм после поста.
  4. Салаты с большим количеством майонеза, они негативно влияют на пищеварительную систему и могут навредить при разговении.   

Также стоит минимизировать различные сладости, к примеру, торты на Пасху не уместны. Лучше ограничиться творожной пасхой и печеным куличом, можно дополнительно поставить вазу с конфетами.

Как оформить и украсить пасхальный стол в 2021 году

Оформление пасхального стола по традиции начинается с того, что его застилают сукном, а сверху укладывают обязательно белоснежную скатерть, можно с тематическими узорами и вышивкой. Под каждую тарелку можно уложить натуральные льняные или хлопковые салфетки. Обязательно для удобства нужно установить подставки для яиц и ложечки, или же отдельно подать блюдца для скорлупы.

На Пасху можно украсить стол цветами, но обязательно они должны быть живыми. Можно использовать бутоньерки. Также можно поставить восковые свечи в красивых подсвечниках. Традиционно на стол укладывают пророщенную заранее пшеницу в небольшой красивой корзине – она символизирует рост и процветание, достаток в семье. Дополнительно можно придумать, как украсить стол на свой вкус. 

Пасха – главный христианский праздник, без событий которого не было бы этой религии. Поэтому весь православный мир будет отмечать это торжество с большим размахом, наслаждаясь священной трапезой и славя Святое Христово Воскресенье!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Elleonora.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: